寛永二年創業、味噌を作って300年、老舗青源の一押し！体にやさしい無添加低塩仕込の美味しいお味噌です。

添加物を一切使わず、大豆・米・食塩だけで作ったお味噌です。お味噌は熟成仕込み中なので食べごろを自分のお好みで決めることができます。すぐ食べると麹の甘み香りが感じられ、寝かせることでふくよかな味わい深いお味噌となります。風味豊かでお味噌汁はもちろん、炒め物や生みそとしてもおいしく頂けます。

☆健康のために・・・
塩分10.8％の低塩度。約2割の塩分をカットし（当社比）、従来の無添加、自然食品にさらに安心をプラスしました。

☆おいしさのために・・・
米麹をたっぷりと使用し（約50％の増量）まろやかな味と香りを作り出しました。また米麹独自の「つぶ」もぐんと少なくなり食べやすくなりました。

☆お知らせ・・・
この仕込みそは発酵途中のものです。場合によっては完成時に、味噌の表面に白いカビ状のものが発生することがあります。これは酵母の一種が一箇所に集まったものですので、食しても全く問題ありません。気になる方は薄く取り除いてご使用ください。また、味噌液が分離することがありますが、これは「みそたまり」と言って、味噌の完熟の証です。ヘラでよく混ぜ合わせて、安心してお召し上がりください。