通常のコメの収穫時期よりも1か月程早く収穫したお米なので、柔らかく食べやすいのが特徴です。また、白米と同じ様に炊飯器で手軽に炊ける玄米です。
玄米好きな方に喜ばれるお米です。

＜生産者：新屋能久さん＞
新屋さんのお米は・・・化学肥料は一切使用せず、通常使用する農薬を70％削減して作っています。また、獲れたてのおいしさを維持するため、収穫したお米を玄米のまま低温倉庫で保管しています。

☆エコファーマーとは・・・
持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料、化学農薬の低減を一体的に行う生産方式）を導入する計画を立て、都道府県知事の認定を受けた農業者です。