大分県産の原木椎茸です。
大分県の乾燥シイタケは国内生産量の約半分を占めており全国乾椎茸品評会では50回以上も優勝をしております。

　　●良質の椎茸が発生する恵まれた気候と環境がある
　　●クヌギの原木栽培である
　　●大分県の乾燥シイタケは生産量日本一！

シイタケは、乾燥することで保存性が高まるだけでなく、栄養成分がギュッと濃縮されるため、栄養価も高くなります。
乾燥シイタケは乾燥する過程で熱と酵素のお互いの働きにより「うま味」と「香り」が増すので香りがより強くなります。水で戻してお使いいただくとより一層美味しくいただけます。

＜乾燥シイタケ戻し方＞
　1．20分ほど日光に当ててあげます。（ビタミンDを増やします）
　2．ひたひたの冷水に漬けこみ冷蔵庫の中でゆっくりと戻します。
　3．戻し汁も煮物や炊き込みご飯など美味しくお使いいただけます。